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       老年人营养膳食看似简单却又极为重要。每一餐不仅需要厨师们的精心认真准备,更需要专业的营养师依据老人的身体状况以及老年人的生活规律制定应季恰当的科学食谱。而我们吴村居家养老服务中心正是颇为用心于此。
       合理安排每餐,多样化菜谱,让老人吃得舒心、开心是我们营养膳食的中心理念。所以从用餐时间到菜品的选择配伍加上餐前餐后的水果甜点和茶水都将细细计划和落实。比如:老人的早餐时间安排:早餐不宜太早进行,老人的最佳早餐时间安排在早上七八时比较合适,因为人的生理生物钟配合外界大自然环境有一定的作息规律,消化系统一般都会在第二天早上七八时才“醒过来”,如果太早吃早餐,长此以往会干扰胃肠道的合理休息,加重胃肠道负担。晚餐则适量的多吃一些含有色氨酸的食物,而在所有的色氨酸食物中,以小米中所含有的色氨酸含量最为丰富,以此可以适当展开以小米为主的营养晚餐。当然除了小米之外,在南瓜子仁、腐竹、豆腐皮、虾米、紫菜、黑芝麻等蔬菜中的色氨酸含量也非常高。

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